Enginar Tarifi (Sultan Tarifi):
6 adet enginar
4-5 arpacık soğanı
200 gr tavuk göğüs eti
2-3 damla soya sosu
50 gr tereyağı
2 domates
2 sivribiber
1 çorba kaşığı soyulmuş badem
6 çorba kaşığı hazır beşamel sos
½ su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber

Süslemek için:
Birkaç taze soğan sapı (verev doğranmış)
Birkaç dal dereotu
Sebzeli Tarifler
Tavuk etini küçük doğrayın.
Domatesleri soyup küp kesin.
Sivribiberleri temizleyip doğrayın.
Arpacık soğanları soyup ortadan ikiye kesin.
Tereyağını tavada eritip soğanı pembeieştirin.
Doma¬tes, biber, tavuk eti ve tuzu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Karıştırın ve soya sosu ve ka¬rabiberi ekleyip bir kaç taşım daha kaynatın.
Enginarları fırın tepsisine çukur kısmı üste gelecek şekil¬de yerleştirin.
Üzerlerine tavuklu karışımı paylaştırıp 3 dakika önceden ısıtılmış fırın¬da pişirin.
Beşamel sosu süte ilave edip karıştırın ve bu karışımı tavuklu karışımın üzerine ha¬fifçe gezdirin.
180 dereceye ayarlı fırında beşamel kızarıncaya kadar pişirin.
Dereotu ve soğan saplarıyla süsleyip servise sunun

Pırasalı Börek Tarifi:
3 adet hazır yufka,
2 yemek kaşığı sıvıyağ

İç harcı için;
150 gr az yağlı dana kıyma,
2 adet ince pırasa,
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 çay kaşığı kuru nane, kuru kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 demet maydanoz

Sosu için;
1 adet yumurta,
1 çay bardağı süt,
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı çörekotu
Yaklaşık 25-30 santim çapındaki yuvarlak, fırına dayanıklı kap 2 yemek kaşığı sıvıyağla iyice yağlanır.
Hazır yufkaların 2 tanesi üst üste, aralarına hiçbir şey sürülmeden ve iyice buruşturularak tepsiye yerleştirilir.
İç harcın hazırlanması için; pırasaların sararan yaprakları atılır.
İncecik halkalar halinde dilimlenip kıymayla birlikte orta boy bir teflon tavaya konur.
3-4 yemek kaşığı su ilave edilip sürekli karıştırılarak 5-6 dakika kadar kavrulur.
Tuz, karabiber, nane ve kırmızı biber serpiştirilip 1-2 dakika daha kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
Üzerine çok ince kıyılmış maydanoz serpiştirilip kenarda bekletilir.
Hazırlanan bu harç yufkaların üzerine serpiştirilir. Kalan yufka kıymalı pırasalı harcın üzerine buruşturularak yerleştirilir.
Börek servise sunulacakmış gibi 8-10 santimlik kareler halinde dilimlenir.
Diğer taraftan, yumurta derin bir kaba kırılıp üzerine süt ve sıvıyağ eklendikten sonra çatal yardımıyla iyice çırpılır.
Üzerine soda ya da maden suyu aktarılıp tekrar çırpıldıktan sonra hazırlanan bu sos böreğin üzerine aktarılır.
Börek, sosunu çekip lezzetlenmesi için yaklaşık 1-2 saat ya da bir gece buzdolabında bekletilir.
Fırına vermeden önce üzerine çörekotu serpiştirilir.
Börek 5 dakika önceden 200 dereceye ve alt üst konuma ayarlanmış fırında, yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın sarısı oluncaya kadar kızartılıp çıkarılır.
Sıcak sıcak servise sunulur.

Tiramisu Tarifi:
3 yumurta sarısı
1 su bardağı tozşeker
250 gr labne peyniri
1 paket vanilya
1 yumurta akı
1 çay fincan sıcak su
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı tozşeker
12 savoyer (kedi dili) bisküvi

Üzeri için :
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı rendelenmiş çikolata
Pasta Tarifleri
Yumurta sarıları, tozşeker ve vanilyayı mikserle çırpın.
Labne peynirini ekleyip çırpmaya devam edin.
Yumurta akını başka bir kapta köpük köpük olana kadar çırpıp peynirli karışıma ekleyin ve tekrar çırpın.
Kakaoyu 2 kaşık şekerle sıcak suda eritin ve bisküvilerin yarısını batırıp dikdörtgen cam kalıba dizin.
Üzerine peynirli karışımın yarısını döküp kalan bisküvileri de kakaolu karışıma batırarak dizin.
Kalan peynirli karışımla bisküvilerin üzerini kaplayın.
Üzerine rendelenmiş çikolata ve kakao serpip buzdolabında 3 saat dinlendirin.